「古川町商店街 (ふるかわちょう)」の「古川趣蔵」からのお知らせ

常真さんの包丁研ぎ教室

京都の粟田口は、一条天皇の宝刀「小狐丸」や、徳川家の「三日月」を鍛えた三条宗近をはじめ、古くから刀の名工が軒を連ねた刃物のゆかりの土地。そこに工房をかまえる岩山さんは、職人歴26年、研いだ刃物は約15万丁。個人のお客様から京都の料亭等、包丁をはじめとし多様な刃物研ぎを行う職人です。


最初は切れていたのに、いつの間にか切れにくくなっていませんか？ご家庭でできる包丁研ぎをマスターして、毎日のお料理を快適に、一段と美味しくしましょう。刃物ゆかりの地、京都粟田口の包丁研ぎ専門店、「常真」の職人が真心こめて、分かりやすくお伝えします。

＊　換気、アルコール設置等配慮に努めます。マスク着用のご協力をお願い致します。当日　ご体調がよくない方、熱がある方はご参加下さらないようにお願い致します。

内容：研ぎの基本のお話し、実演・実習、工房見学
講師：　岩山 真也 さん（刃物研ぎ「常真」代表・職人）

開催日時：２０２１年 ３月２７日（土）
時間：　11：00～12：30（約９０分）　
受講料：２０００円 （１回）

会場：古川趣蔵（古川町商店街内）京阪「三条駅」から約7分、地下鉄「東山駅」から約3分
https://goo.gl/maps/VxKGBcwyKCT2 (google map)

定員：４名（先着順・予約制　お申込み〆切：前日16時まで）対象：18歳以上の方
持ち物　エプロン、家庭用包丁１本、お手拭きタオル

※いずれも、お持ちでない場合はこちらでご用意致します。ご希望の方は、お申込みの際にその旨ご記入願います。包丁は家庭用包丁が対象です。

ご注意：教室内で発生した事故等について、弊社は一切責任を負いかねます。当日、申込書にご署名をお願い致します。ご理解・ご協力の程宜しくお願い致します。

ご予約・お問い合わせ：株式会社白川まちづくり会社　　〒605-0026　京都市東山区古川町546-1（古川趣蔵）　　営業時間 １０：００～１７：００（定休日　日・月曜日）
ウェブ ： www.facebook.com/furukawashuzo　ＴＥＬ ： (０７５) ７５４－８７１４　　ＭＡＩＬ ： shirakawa.cmo@gmail.com