• 2021/03/17
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    常真さんの包丁研ぎ教室
    古川町商店街 (ふるかわちょう)」の 「古川趣蔵」からのお知らせ

    常真さんの包丁研ぎ教室

    古川町商店街 (ふるかわちょう)
    古川趣蔵

    京都の粟田口は、一条天皇の宝刀「小狐丸」や、徳川家の「三日月」を鍛えた三条宗近をはじめ、古くから刀の名工が軒を連ねた刃物のゆかりの土地。そこに工房をかまえる岩山さんは、職人歴26年、研いだ刃物は約15万丁。個人のお客様から京都の料亭等、包丁をはじめとし多様な刃物研ぎを行う職人です。


    最初は切れていたのに、いつの間にか切れにくくなっていませんか?ご家庭でできる包丁研ぎをマスターして、毎日のお料理を快適に、一段と美味しくしましょう。刃物ゆかりの地、京都粟田口の包丁研ぎ専門店、「常真」の職人が真心こめて、分かりやすくお伝えします。

    * 換気、アルコール設置等配慮に努めます。マスク着用のご協力をお願い致します。当日 ご体調がよくない方、熱がある方はご参加下さらないようにお願い致します。

    内容:研ぎの基本のお話し、実演・実習、工房見学
    講師: 岩山 真也 さん(刃物研ぎ「常真」代表・職人)

    開催日時:2021年 3月27日(土)
    時間: 11:00~12:30(約90分) 
    受講料:2000円 (1回)

    会場:古川趣蔵(古川町商店街内)京阪「三条駅」から約7分、地下鉄「東山駅」から約3分
    https://goo.gl/maps/VxKGBcwyKCT2 (google map)

    定員:4名(先着順・予約制 お申込み〆切:前日16時まで)対象:18歳以上の方
    持ち物 エプロン、家庭用包丁1本、お手拭きタオル

    ※いずれも、お持ちでない場合はこちらでご用意致します。ご希望の方は、お申込みの際にその旨ご記入願います。包丁は家庭用包丁が対象です。

    ご注意:教室内で発生した事故等について、弊社は一切責任を負いかねます。当日、申込書にご署名をお願い致します。ご理解・ご協力の程宜しくお願い致します。

    ご予約・お問い合わせ:株式会社白川まちづくり会社  〒605-0026 京都市東山区古川町546-1(古川趣蔵)  営業時間 10:00~17:00(定休日 日・月曜日)
    ウェブ : www.facebook.com/furukawashuzo TEL : (075) 754-8714  MAIL : shirakawa.cmo@gmail.com

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